Nuestra fábrica,

Puerto esdondido

Nuestra pequeña cervecería es parte del hotel Villa Lili en Puerto Escondido, Oaxaca, donde además de 
hospedarte si vienes de visita, ¡podrás tener tu refri siempre lleno de cerveza! Es aquí donde ocurre la magia 
y nuestros ingredientes de calidad se transforman hasta convertirse en la inigualable Biercito.

nuestro Proceso

1. Recepcion y molienda de Malta

Ingrediente traído de México y Alemania

Ya sea de cebada o trigo, los granos son artificialmente germinados y secados o tostados para dejar al 
descubierto las enzimas y almidones necesarios para el proceso de maceración.

2. Tratamiento del Agua

100% obtenida en Puerto Escondido 

El agua local es ligeramente salada.
Gracias a ello, Biercito Cerveza Artesanal tiene un toque único que la diferencia de las demás.

3. MaceraciOn

La malta y el agua se mezclan en diferentes temperaturas y tiempos para convertir el almidón en 
azúcar, y comenzar a obtener las características distintivas de Biercito Cerveza Artesanal como el cuerpo.

Luego, mediante un proceso de filtrado, separamos el mosto líquido de los restos sólidos de 
malta. Estos últimos se los damos a los granjeros locales para que alimenten a sus animales.

4. Cocción con Lúpulo

Ingrediente traído de USA, Alemania, Suiza, Sudáfrica

Mientras se hierve el mosto por mínimo una hora, se añade el lúpulo, ingrediente vital para obtener 
el sabor de Biercito Cerveza Artesanal. Utilizamos lúpulos amargos para equilibrar el dulzor de la malta 
y lúpulos aromáticos para proporcionar sabor y aromas.

5. Fermentación con levadura

Transformamos el azúcar a alcohol y CO2 para obtener como resultado la cerveza artesanal. 
Fermentamos a temperaturas altas ( 18 - 25 °C) para Ale, experimentando con los 35°C y más 
para adaptarnos al clima de Oaxaca. Este proceso dura de 2 a 4 semanas.

6. Etiquetado y envasado

Una vez reposada la mezcla y separada de los residuos, ¡es hora de envasarla en nuestras 
botellas y latas con las etiquetas más divertidas que encontrarás!

Nuestra

filosofía

Biercito Cerveza Artesanal, hecha 
con mucho amor y cariño para una
 experiencia de sabor en cada trago.
En Biercito seleccionamos cuidadosamente los mejores ingredientes para nuestra cerveza, de manera que cada uno aporte algo especial a la sinfonía final. Nuestro proceso 100% artesanal está diseñado para encontrar el equilibrio perfecto y  destacar los sabores únicos que nos caracterizan.

Sumate a la aventura,
vive la experiencia de 
tomar Biercito

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DONDE COMPRAR

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responderemos a la brevedad

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55 5406 4759

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