Biercito Cerveza Artesanal nace en 2014 gracias a Adelina y Alexander, una pareja mexicano-alemana apasionada por crear nuevas experiencias de sabores. Todo comienza con Alexander, quien viviendo con Adelina en México, se aburre de la cerveza nacional, ya que carecía de ese toque único artesanal.
Fascinado por los sabores exóticos de la costa oaxaqueña, decide combinarlos con los métodos de elaboración alemanes para crear una cerveza artesanal distintiva y única. Es así como comienzan las primeras pruebas con ingredientes importados de Alemania.
“Las cervezas tradicionales mexicanas son agradables, pero después de un tiempo se vuelven aburridas y monótonas en sabor”
A pesar de que hacer cerveza en climas cálidos es casi imposible, Alexander logró elaborar Biercito con la calidad superior que estaba buscando al inventar sus propias técnicas que se adaptan al ambiente local y minimizan el uso de agua y electricidad, recursos escasos en Puerto Escondido.
Biercito representa esta lúdica y atrevida fusión germano-mexicana, aquella que te da una sensación cálida de bienvenida al consumirla.
Biercito surge como cerveza de consumo personal y para los huéspedes del hotel Villa Lili, donde se encuentra la fábrica. Pero gracias a la fascinación de sus clientes, creció hasta convertirse en la primera cervecería artesanal exitosa en la costa de Oaxaca.
